コンセプトconcept

コンセプト

店内イメージ

オープン以来地元のお客様はもちろん、県外のお客様も大切にしております。おかげさまで、県外のお客様のリピーターも多いです。
モットーは庶民の味と日々前進です。

食材へのこだわり

料理イメージ 金時草のカキ揚げ

魚介類は地元で獲れた新鮮なものを使っています。
野菜類も地元の加賀野菜(金沢市で生産される、金沢市農産物プランド協会が「加賀野菜」と認定した野菜。現在15品目認定されている。)を主体に使っています。
魚は天然ものしか使わず、養殖のものは一切使いません。